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200 recettes de cuisine tunisienne

200 recettes de cuisine tunisienne

Edmond Zeitoun

 

  • Difficulté:1
  • Budget:2

Ce qu’il vous faut :  

Pour 4 personnes

>600 gr de d'épaule d'agneau désossée

>2 belles tomates

>1 poivron

>1 oignon

>2 cuillères à soupe d'huile d'olive

>Herbes de Provence

>Sel

>Poivre au moulin

 

 

Dans une assiette creuse verser deux cuillères à soupe d'huile d'olive, une cuillère à soupe d'herbes de Provence, salez et poivrez. Coupez la viande d'agneau en morceaux, et mettez à mariner dans la préparation durant 1heure environ.

Lavez les poivrons, et enlever le pédoncule. Coupez les en deux, évidez les, et coupez les en morceaux. Lavez et coupez les tomates en quartier, épluchez les oignons et coupez en quartier.

Enfilez les ingrédients sur les brochettes en alternant viande tomates oignons et poivrons.

Faites griller 10 à 12 mn en tournant souvent les brochettes.

Servez accompagné de pommes de terre au four

Bon appétit...                                                              Voir les autres recettes

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