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La cuisine de mes bistrots

La Cuisine de mes bistrots

Guy Savoy

 

  • Difficulté:1
  • Budget: 1

Ce qu’il vous faut :  

Pour 4 personnes  

>500gr de fraises

>2 à 3 cuillères à soupe de sucre blanc en poudre

>1/2 jus de citron

>Glace vanille (2 boules par personnes)

>Crème chantilly

>Feuilles de mente

>Un tour de moulin à poivre.

 

.

 

Lavez les fraises, et mettez en 4 de coté. Coupez le reste des fraises en morceaux, mettez les dans un saladier et versez le jus d’un 1/2 citron, les 2 à 3 cuillères de sucre fin, et le tour de moulin à poivre.

Mélangez délicatement puis laissez macérer 1 heure au réfrigérateur.

Dans 4 coupes à glace, répartissez les fraises, déposez 2 boules de glace vanille par coupe, ajoutez un peu de chantilly, et placez une fraise entière au centre avec quelques feuilles de mente.

Dégustez immédiatement.

 

Bon appétit...                                                                 Voir les autres recettes

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